Feijoada para 10 pessoas: receita e ingredientes

Feijoada para 10 Pessoas: Quantidade de Ingredientes e Modo de Preparo

Preparar uma feijoada para 10 pessoas é uma experiência deliciosa e gratificante. Com a escolha certa dos ingredientes e o planejamento adequado do consumo, você pode garantir uma refeição farta, cremosa e cheia de sabor para seus convidados. Conhecer a quantidade exata a ser utilizada e o passo a passo do preparo facilita muito o sucesso dessa tradicional receita brasileira.

Quantidades Ideais para Feijoada de 10 Pessoas

Muitas vezes, a ideia de cozinhar para um grupo pode parecer assustadora, especialmente para pratos como feijoada, que exigem vários ingredientes e etapas. Porém, a base do preparo é simples, e a única diferença para grandes eventos é a escala dos ingredientes e, às vezes, dividir o cozimento em mais panelas.

Para uma feijoada servindo 10 pessoas, o ideal é preparar entre 3 a 3,5 kg do prato pronto. Essa quantidade pode variar de acordo com os acompanhamentos disponíveis. Para dar ideia, acompanhe essa lista típica de guarnições para complementar sua feijoada:

• Arroz branco refogado com alho
• Couve finamente picada refogada com manteiga e alho
• Farofa tradicional
• Salada de batatas e ovos temperada com ervas frescas

Se essas opções estiverem no cardápio, 3 kg de feijoada serão suficientes. Caso sirva apenas arroz e couve, considere aumentar um pouco a quantidade para que não falte comida. Para algo mais completo, com outras entradas como mandioca frita ou polenta cremosa, feijoada de 3 kg já garantirá sobras para eventuais repetições.

Ingredientes para Feijoada Completa que Rende Aproximadamente 3 kg

Como nem todos apreciam ingredientes como pé, orelha, focinho ou rabo de porco, você pode fazer substituições sem problemas. Por exemplo, trocar o pé de porco por pernil ou copa lombo, cortes que trazem maciez e sabor diferenciado, ainda que sejam mais caros.

• 250g de pé de porco (ou substitua por pernil)
• 500g de costelinha suína defumada e salgada
• 200g de bacon em cubos
• 2 gomos de linguiça calabresa
• 6 folhas de louro
• 700g de feijão preto lavado, escorrido e cozido
• 250g de lombo de porco
• 250g de rabo de porco
• 3 cebolas grandes picadas
• 1 cabeça de alho picado
• Açafrão, colorau, manjericão e cominho a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água para completar o cozimento

Os temperos podem ser adaptados ao seu gosto, inclusive com o acréscimo de coentro ou cheiro-verde para quem curte um sabor mais herbal.

Dica extra: Sempre calcule cerca de 20% a mais para garantir sobra, assim uma receita de 3 kg pode render até 3,6 kg ou 4 kg. A feijoada “requentada” é sempre apreciada!

Como Calcular a Quantidade Ideal de Feijoada por Pessoa

Um grande dilema na hora do preparo é calcular bem a quantidade necessária para o número de convidados. A fórmula simples para isso é considerar que, em média, cada pessoa consome entre 300 e 350 gramas de feijoada pronta.

Considerando os acompanhamentos, este valor pode variar para mais ou para menos, portanto, observe bem o perfil dos seus convidados e o cardápio completo.

Para o feijão preto, o cálculo ideal fica entre 70 e 80 gramas por pessoa, respeitando as mesmas regras de ajuste conforme complementos do prato.

Passo a Passo para Fazer a Melhor Feijoada para 10 Pessoas

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Feijoada para 10 pessoas: receita e ingredientes

Recipe by Laura Mendonça

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

300

kcal

Ingredientes

Modo de Preparo

Entradas e Acompanhamentos para Feijoada de 10 Pessoas

Uma boa ideia para complementar o evento é oferecer entradas que sejam saborosas e desfiam o apetite antes da feijoada. Ao invés das guarnições tradicionais servidas junto com o prato principal, pense em petiscos variados para criar uma experiência gastronômica memorável.

• Legumes grelhados ou salteados com manteiga de ervas
• Vinagretes variados, que podem combinar pimentas, frutas e temperos frescos
• Torresmo crocante, especialmente o da barriga do porco, que harmoniza perfeitamente com uma boa cachaça
• Vegetais em conserva organizados em uma tábua decorativa
• Palitos de queijo empanados na farinha Panko para um toque crocante e saboroso

Essas opções auxiliam a controlar o apetite e tornam a experiência da feijoada ainda mais completa e festiva.

Considerações Finais sobre a Feijoada para 10 Pessoas

Preparar feijoada para 10 pessoas não precisa ser um desafio. Com os ingredientes corretos, organização e o passo a passo adequado, você terá uma refeição farta, saborosa e que valoriza a tradicional cozinha brasileira.

Dominar a ordem e o modo de cozinhar as carnes é essencial para que todas fiquem macias e cheias de sabor, características indispensáveis para uma feijoada de respeito.

Se essas dicas ajudaram você a fazer uma feijoada maravilhosa, compartilhe este conteúdo para que mais pessoas possam conhecer essa receita deliciosa. Afinal, cozinhar para quem gostamos é sempre um ato de amor!