quinta-feira, 5 de novembro de 2009

Panacota diet




Esta eu fazia praticamente todos os dias no L'Hotel. É deliciosa, leve e não engorda. 9 entre 10 convidados adoram. Diabéticos amam...lembre-se de usar TalQual, Splenda ou Sacarose.



Ingredientes

Creme de leite light Nestlé (4 latas)
Limão tahiti (4 a 5)
Açúcar diet ou adoçante (à gosto)
Gelatina em folha sem sabor (5) - funciona melhor com esta do que a em pó
Yogurte desnatado Nestlé (1) - retire o soro

Para a calda

Frutas vermelhas (morangos, framboesas...) - pode substituir por outra fruta
Hortelã (à gosto) - é para usar um galho inteiro, ok? não só as folhas
Adoçante (à gosto)

Modo de fazer

1 - Limpe as latinhas, abra e despeje o conteúdo num panela média

2 - Esprema os limões e coe para que não fiquem sementes ou fibras

3 - Acrescente o açúcar e experimente. Veja se está ácido e doce o suficiente, mas não demais porque a calda também será doce

4 - Ligue o fogo baixinho. Este doce não precisa ferver. Ele só tem que ficar quente para ajudar a gelatina a dissolver

5 - As folhas de gelatina: coloque-as de molho por uns 10 a 15 segundos em água fria ou morna e retire. Esprema a água e coloque-ás uma a uma na panela junto do creme de leite, o limão e o adoçante

6 - Mexa e aguarde até que comece a aparecer a fervura na lateral da panela, bem de leve. É o momento de retirar do fogo

7 - Acrescente o iogurte desnatado sem soro e bata com um fouet para que fique homogêneo, sem caroços

8 - Utilize uma fôrma de alumínio ou tefal, mas lembre-se de passar um pouquinho de óleo e retirar o excesso com papel. Leve à geladeira por cerca de 3 a 4 horas

9 - A calda: basta levar tudo ao fogo com a hortelã e, assim que ferver, desligar o fogo e refrigerar.

10 - Para desinformar: passe a fôrma no fogo ou água quente

Lembre-se: você pode usar frutas no creme, processar com manga, banana e limão, abacaxi (cozido), morango (cozido), chocolate, montar com gelatina, incorporar chantilly...pode também usar outras frutas para a calda. Só saiba discernir entre o que é diet e o que não é!

4 comentários:

Anônimo

Olá! Fiz essa panacota com calda de manga e cravos. Ficou ótima! Parabéns pelo blog!

Marcel Dias Pitelli

Obrigado, amigo!

Anônimo

Oi Michel,
Mais uma receita pra guardar, né?
muito boa! Mas fiz uma variação... coloquei 3 latas de creme de leite light e 2 potes de iogurte...ficou bem gostoso também....
Abraço e parabéns!

kkk

pandora jewelry
air max
oakley sunglasses outlet
yeezy boost
oakley sunglasses wholesale
mont blanc pen
ralph lauren outlet
air jordans
adidas superstar
adidas superstars
170629yueqin

Postar um comentário

Deixe seu comentário e sugestões!

Related Posts with Thumbnails

Canal Cozinha   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP