sexta-feira, 9 de março de 2012

Salada de folhas, croutons e balsâmico



Ingredientes

Alface americana (1 pé)
Radiccio (1 pé)
Tomate cereja (1 caixinha)
Pão de forma branco - cortar em cubinhos
Redução de balsâmico - aprenda aqui
Azeite extra virgem
Sal refinado (Q.B.)
Manjericão para decorar

Modo de fazer

Com os croutons, passe-os em azeite e sal. Asse em forno a 160°C até ganharem cor. Desenhe o prato com o balsâmico, fazendo fio rapidamente com uma colher. Tempere as folhas rasgadas com azeite e sal. Deposite o mix de folhas numa concha de folha. Salpique os tomatinhos e croutons. Desfrute!


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